Entrez dans l’intimité du domaine et découvrez le pouvoir du temps et de la patience sur nos cuvées. Découvrez nos cépages au coeur des vignes, le travail de vinification à la cave et un desgutsation de nos cuvées.

La visite débute dès votre arrivée au plus près de notre terroir, au milieu de nos précieuses vignes. Là, toutes les étapes de l’évolution de la vigne sont abordées, du débourrement jusqu’à la récolte. Nous présenterons les cépages authentiques du vignoble et les différents terroirs qui en font un vignoble unique.

La suite se passe dans notre chai de vinification, au frais ! Ici, on parle de transformation… comment le raisin devient vin, quelles sont les étapes cruciales de la production de vin. Puis vous déambulerez entre nos barriques, au cœur de notre chai d’élevage. C’est là que nos vins développent leur caractère atypique.

La visite se conclu par une dégustation de 5 vins dans notre caveau de dégustation. Nous ouvrons, pour vous, 2 vieux millésimes de nos meilleurs vins rouges, à déguster en comparaison avec les millésimes actuellement à la vente. La dégustation se terminera par un peu de légèreté avec notre Méthode Ancestrale Brut.

Langues parlées : Français