La scène se passe au « Café de Paris », fréquenté par Jacques Offenbach, et tout le gratin du Second Empire… Alfred, garçon de café, prépare ses tables, au fond, l’orchestre répète des airs d’Offenbach, justement, c’est des souvenirs…. Et Alfred raconte, revit, mime, danse même… Spectacle plein de gaîté et d’émotion, on entend les grand airs du compositeur et on découvre l’homme.