Une journée pour questionner le décalage entre l’imaginaire de la "cuisine provençale traditionnelle" et la réalité des pratiques actuelles, pour interroger les mutations de nos assiettes : transformation des repas, persistance des spécificités régionales, émergence de régimes particuliers, rôles de genre, et place des musées face à la patrimonialisation de la cuisine.

Sur inscription. Prix d’entrée au musée. Plus de détails sur le site internet du musée : https://www.musee-de-salagon.com/la-recherche/le-centre-de-recherche-ethnopole

Inscription obligatoire. Formulaire à remplir et à retourner au musée.