Les Nuits des Burons est un événement culturel unique qui célèbre le patrimoine pastoral de l'Aubrac en proposant des soirées artistiques dans des burons traditionnels répartis sur plusieurs communes : Aubrac, Nasbinals, Brommat, Les Salces, Saint-Geniez-d'Olt-et-d'Aubrac, Laguiole, Saint-Urcize, Lacalm, Condom-d'Aubrac et Val d'Arcomie. Chaque soirée mêle coucher de soleil spectaculaire, performances artistiques (musique traditionnelle et contemporaine, classique, théâtre, cirque, poésie, lectures) et moments conviviaux autour de produits du terroir. L'accès est gratuit et ouvert à tous. Les participants sont invités à apporter chaussures de randonnée, vêtements chauds, gobelets réutilisables et à pratiquer le covoiturage