À l’occasion du centenaire de sa disparition, découvrons le destin exceptionnel d’Eugène Cornuché. Restaurateur visionnaire, créateur de Maxim’s et bâtisseur de Deauville, il a profondément façonné la renaissance de la station balnéaire à partir de 1912.

Figure majeure de l’histoire de Deauville, Eugène Cornuché est l’un des grands artisans de son essor. Parti de rien, ce fils de cafetier parisien gravit un à un les échelons de la restauration jusqu’à faire de Maxim’s une adresse mythique de la capitale. Son ambition le conduit ensuite en Normandie, où il imagine un avenir nouveau pour Deauville. Avec la construction du Casino (1912), du Normandy (1912) et du Royal (1913), il transforme durablement le visage de la ville et contribue à son rayonnement international. Le parcours d’un entrepreneur audacieux, dont l’intuition, le goût du risque et la capacité à fédérer ont marqué l’histoire du territoire.

Yves Aublet, l’un des meilleurs connaisseurs de Deauville, propose une plongée dans les années fondatrices d’une station devenue l’une des destinations les plus emblématiques de la Côte Fleurie.