Cette édition s’inscrit dans une année anniversaire, marquant 25 ans de passion et de savoir-faire sous l’impulsion de Philippe Austruy, accompagné du chef de culture, expert du terroir, et du maître de chais, gardien des vinifications.

Un quart de siècle d’engagement, d’échanges et d’expérimentations a façonné le vignoble et les vins de Château Peyrassol : plantations, conversion en agriculture biologique, choix des vinifications et des contenants — de la cuve à l’amphore — témoignent de cette quête constante d’excellence.

Dans les vignes, au plus près de celles et ceux qui font le vin, l’équipe partage son expérience et ses gestes, racontant 25 ans d’histoire, de transmission et de passion.Une immersion unique pour comprendre le travail du vigneron et la recherche inlassable du bon.

Visites gratuites.

Offre : Déjeuner campagnard (eaux, vins, cafés à discrétion) 45 € / personne et 30 € / enfant (moins de 10 ans).

Sur réservation.