Les 18 et 19 septembre prochains, à l’occasion des Journées du Patrimoine 2026, les professionnels de la filière Foie Gras réunis au sein de l’Interprofession du CIFOG organisent la 6e édition de leurs journées portes ouvertes chez des producteurs des principales régions de production. Le vendredi sera exclusivement consacré aux groupes scolaires et le samedi aux visiteurs. L’occasion pour les Français, premiers consommateurs et producteurs de Foie Gras au monde, de tout savoir sur ce mets emblématique du patrimoine culturel et gastronomique français.La Ferme de Larcher ouvrira ses portes vendredi 18 septembre aux groupes scolaires, puis au grand public le samedi 19 septembre.

Programme :

Le samedi 19 septembre, des visites et un atelier culinaire participatif permettront de découvrir les produits de l’exploitation.

Nombre maximum de participants par visite : 20

Implantée à Larcher, sur la commune de Labastide-Murat, cette ferme familiale est transmise depuis cinq générations. Initialement spécialisée dans l’élevage de brebis, elle a progressivement développé de nouvelles activités tournées vers la vente directe. Elle réunit aujourd’hui un élevage de canards à foie gras, un troupeau de vaches de race Aubrac ainsi qu’une ferme-auberge.