Originaire de Laguinge-Restoue et passionnée des paysages souletins, de leur lumière et leur couleurs, Mathilde Betachet souhaite mettre en valeur le lien entre la nature, le temps et les saisons. Le projet Lau Sasoak est une série photographique née d'un travail patient mené à Larrau, Sainte-Engrâce et Tardets.