Fondé à Anglet en 2013, composé de 16 chanteurs professionnels, le Chœur de Chambre Ascèse sous la direction de Philippe Mendes offre un vaste panorama de musique sacrée et profane pour la voix, couvrant cinq siècles jusqu'à l'époque contemporaine.

Le chœur s’est également inscrit dans une démarche de création en faisant appel aux compositeurs et compositrices d'aujourd’hui et en privilégiant les compositeurs du Pays Basque : Joël Mérah, Peïo Cabalette, Jose Antonio San Miguel, Eva Ugalde, Josu Elberdin, Xabier Sarasola mais aussi d'ailleurs (Joseph Vila, Philippe Hersant, Pascal Zavaro...).

Dans ce programme de "Voyage en chansons" Philippe Mendes élargit son répertoire à des musiques traditionnelles du monde (Brésil, Suède, Serbie, Irlande).