Florent des Boscs, jeune chef d’orchestre palois, a créé à Paris l’orchestre « Albatros », ainsi que le « Petit chœur du Louvre », constitués de jeunes musiciens et choristes au service d'un répertoire d'exception.

Il ambitionne de créer à Pau un festival, PAULYPHONIE, qui cherche à démocratiser la musique classique, en la faisant rimer avec gastronomie locale.

Artiste : Eric Lacrouts

Première sonate de Bach en sol mineur et Première sonate d'Ysaye en sol mineur

Dégustation proposée par Francis Miot, La cave à Béné

Troisième Partita de Bach en mi majeur, Deuxième Sonate d'Ysaye en la mineur