Circuit commenté et véhiculé en lien avec une industrie disparue depuis 30 ans : culture de la betterave à sucre, histoire de l’ancienne sucrerie-raffinerie de Brienon-sur-Armançon et ses dépendances à travers des témoignages, des archives... et présentation d’anciens outils à la fin du circuit. Circuit organisé en partenariat avec la Maison du Terroir en Brienonnais. Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme Sereine et Armance jusqu’à la veille du circuit.