BARBECUE JAPONAIS

AU RESTAURANT "AU JARDIN DE LA VAGUE"

Dimanche 5 juillet 2026, au déjeuner

Le dimanche, le chef Akhara Chay orchestre un véritable ballet de saveurs autour de son barbecue Hibachi.

Attaché aussi bien aux produits locaux qu’aux inspirations plus exotiques, il crée des passerelles gourmandes entre Méditerranée et Asie, pour une cuisine « voyage » à découvrir à travers 3 entrées, 3 plats et 3 desserts à partager.

Chaque dimanche dévoile ses variations autour du feu vif : calamar au sésame, boulettes tsukune, sashimis, bœuf laqué, mais aussi salade de burrata, poisson doré ou mi-cuit…