Au cœur de Lalbenque, Saison Pâtisserie vous invite à vivre une expérience gourmande originale dans un véritable laboratoire artisanal. Anne-Lise Delort vous accueille en petit groupe pour partager les gestes, les textures et les secrets qui font la réussite de la pâtisserie française. L'atelier signature « Choux trompe-l'œil à la truffe du Quercy » permet de réaliser une création surprenante inspirée de l'or noir du Lot, mêlant savoir-faire artisanal, créativité et découverte d'un produit emblématique du territoire. Une expérience rare et originale à vivre dans le Lot. Les passionnés de pâtisserie pourront également participer à l'atelier Macarons, conçu pour transmettre tous les secrets de cette spécialité réputée délicate : maîtrise du macaronnage, textures, cuisson et astuces de professionnel.Un moment convivial pour maîtriser les gestes c lés et repartir avec vos créations maison !

Programme :

Atelier Choux à la truffe façon trompe l’oeil :

Apprenez les bases de la pâte à choux… et transformez-la en création d’exception !

Pendant cet atelier, vous apprendrez à maîtriser une vraie pâte à choux :

Nous prendrons le temps de voir chaque étape, sans précipitation, avec des explications simples et concrètes. Nous réaliserons ensuite une ganache onctueuse, délicatement parfumée à la truffe, avec des astuces pour obtenir un équilibre subtil et élégant.

Mon objectif : que vous repartiez en comprenant ce que vous faites, et que vous puissiez le refaire chez vous.

L’atelier se déroule dans un laboratoire climatisé et en petit groupe de 6 personnes afin de vous transmettre chaque geste avec précision et vous permettre de progresser en toute confiance

Ce que vous emporterez :

Mon objectif : que vous repartiez avec des repères clairs, et la confiance pour réussir chez vous. (NB : cette création est une pâtisserie sucrée. Elle peut être dégustée en apéritif ou en dessert).

Aucun pré requis : ateliers accessibles à tous les niveaux.

LABEL : entreprise Zéro Déchet

DISTINCTION : 101 femmes entrepreneures

CONFORT : laboratoire climatisé, commande de pâtisseries et desserts glacés