Le temple de Borobudur a été construit sous l’ancien royaume de Mataram par le roi Samaratungga, souverain de la dynastie Sanjaya, dont l’apogée a coïncidé avec son règne. Le temple de Borobudur abrite de nombreuses reliques intéressantes, dont l’une est consacrée à la gastronomie. Située dans une vallée très fertile, traversée par des rivières et entourée de nombreux volcans, Borobudur bénéficie d’un environnement naturel unique qui favorise la fertilité des sols et une gastronomie florissante, emblème de la gastronomie indonésienne.