Le Château La Sable est un vignoble familial de 14 hectares, conduit en agriculture biologique. Construit autour d’une bastide du XVIIIème siècle, il s’agit d’une des plus anciennes caves particulières du Luberon.

Entourés d’une forêt de chênes et de platanes centenaires, les terroirs sablonneux apportent aux vins fraîcheur et élégance. Les premières vignes sont plantées en 1967, avec des cépages typiques de la région dont le Grenache, Carignan, Syrah et Cinsaut.