Comme le veut la tradition, le festival s'ouvre avec le chant . Très attaché à la culture basque et à l'euskara, le groupe féminin de Bayonne, dirigé par Manon Irigoyen, interprète des chants basques anciens et plus récents, des chants venus d'autres pays, parfois très lointains ( Afrique du Sud, Australie, Brésil, Mexique, Argentine …).