C’est à L'Hôpital-Saint-Blaise, petit village souletin, que vous découvrirez les vestiges d’une ancienne fondation hospitalière.

Cette église romane du XIIe siècle, possède des éléments exceptionnels d’architecture hispano-mauresque. L’église, inscrite sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, est un site incontournable de notre territoire. À l'occasion des Journées du Patrimoine de Pays, le moulin à eau "EYHEA", situé sur notre sentier d’interprétation, ouvre ses portes aux visiteurs. En visite guidée, vous pourrez comprendre son fonctionnement et son histoire. Datant de la fin du Moyen-âge, annexe de la commanderie de l'époque, ce moulin à eau à roues horizontales, est doté de ses meules et trémies en état de fonctionnement. Son mécanisme, typique du sud-Ouest, vient compléter l’intérêt historique et architectural du village.