Durant 5 jours, Annot célèbre son Saint Patron au rythme de nombreux rendez-vous traditionnels.

Dès le lever du jour, les défilés de la fanfare et de la Bravade en costume d’époque napoléonienne, rythment la vie de la commune classée Village et Cité de Caractère. Les coups de tirs de mousquets et de canons réveillent quant à eux ceux qui oseraient flâner dans leur lit et les bals ponctuent les soirées printanières où la convivialité est de mise.

Mais la Saint Fortunat est d’abord et avant tout une fête religieuse avec ses messes et processions dont celle vers Notre-Dame de Vers-la-Ville, le mardi matin, qui clôt les festivités ou il est de tradition de boire le vin à la tuile.