Au bord de l'eau, La Table d'Alva propose un dessert inspiré des Nymphéas de Claude Monet : pomme du Verger de Bourgtheroulde, vinaigre balsamique de pomme anisé, citron, estragon, herbes fraîches et pastis de la Distillerie de la Seine, jouant sur les reflets et les transparences pour évoquer la surface de l'eau et les jardins de Giverny.