A l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, venez découvrir comment est confectionné le célèbre jambon de Lacaune. Du salage à l’affinage en passant par un immense séchoir comportant pas moins de 12 000 jambons. Sans oublier la partie musée…

Venez découvrir les secrets de fabrication du célèbre jambon de Lacaune. Du salage à l’affinage, suivez toutes les étapes de confection et pénétrez dans un impression séchoir abritant pas moins de 12 000 jambons. La visite se poursuit par la découverte de l’espace muséal, où anciennes machines et reconstitutions d’ambiances d’autrefois témoignent de l’histoire et du savoir-faire de cette activité emblématique. Pour conclure ce moment gourmand, une dégustation vous est proposée en fin de visite.

Langues parlées : Français