12 fermes et une coopérative de la Haute-Vallée de l’Aude et du Pays de Sault vous ouvrent leurs portes sur le 1er vendredi du mois de mai . Les fermes vous attendent pour partager leur passion et leur métier pour cette 20ème édition ! Nous sommes une Coopérative ! Dans cet atelier collectif, les paysan(e)s de la Haute-Vallée viennent transformer artisanalement fruits, légumes et plantes de leurs fermes. Ils fabriquent jus, confitures, conserves, sirops… Un seul but anime les producteurs et les salariés : régaler les papilles des petits et des grands! Ce 1er mai, nous vous invitons à venir nous rencontrer autour de la préparation d’une conserve et du pressage des pommes. Visite des installations et dégustation ! Découvrir ce qu’est le Projet Alimentaire Territorial de la haute vallée, porté et animé par la maison paysanne de l’Aude !