Le greffage consiste à unir deux végétaux, pour multiplier l’un d’entre eux en reproduisant ses caractères propres (fleurs ou fruits, par exemple), en bénéficiant de la vigueur de l’autre.

Le cours de greffe, dispensé par le rosiériste René Barth de Lochwiller, comportera plusieurs parties : pourquoi greffer, préparation du porte-greffe et du greffon, la greffe proprement dite, et la dernière opération appelée ligature qui peut se faire avec du raphia ou des attaches en caoutchouc.